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¿Qué es un cereal?

El cereal es la semilla seca de la familia de las gramíneas. 



Los cereales son la base de la alimentación humana en muchas culturas, proporcionando energía a través de su alto contenido de almidón.



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Más que un simple cereal: El trigo

Tecnología de los alimentos CUAPIO ESPINOSA Atenas Elizabeth*, PÉREZ RAMÍREZ Sayuri*, ROMERO PANECATL Alejandra*.  *Benemérita Universidad Autónoma de Puebla 

Ejemplos de cereales

  Algunos ejemplos de cereales son:  Trigo Arroz Maíz Cebada Avena Centeno